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J'ai pensé à la poêle plus couvercle par-dessus un réchaud, mais une galette est souvent plus grande qu'une poêle, et le foyer d'un réchaud me semble trop concentré. Même problème de diamètre pour les casseroles (enfin, on peut toujours splitter le casse-dalle en plusieurs petites galettes).
Il y a aussi la plaque de four maintenue par des cailloux au-dessus de chauffe-plats, mais il faudrait aussi une sorte de couvercle pour répartir la chaleur.
D'autres idées ?