Dans tout les cas va falloir débourser pas mal d'argent.
Le mieux est d'aller a la Fnac et demander a avoir le matos entre les mains.
Premiere chose a prendre en compte, la prise en main. Ca a l'air d'un détail mais bien avoir son appareil entre les mains c'est être plus à l'aise dans la prise de vue.
Deuxième chose l'intuitivité. Voir si les menus te conviennent, si les boutons sont placés correctement sur le boitier.
Ensuite viens le matériel connexe, type objectifs, déclencheur. Ca a son importance dans le sens ou il y'a des différence de prix conséquentes entre certaines marques et un panel différent selon les marques ( outre Canon / Nikon ).
Je ne parlerais pas des différences dans le rendu photographique, la gamme de boitier vers laquelles tu lorgnes, étant a peu de chose près de la même qualité ( sauf en haute sensibilité ou Canon semble un poil en avance sur ses concurrents ).
Moi j'ai fait mon choix. Je suis partie chez Nikon en revendant / donnant mon matos Canon, pour cause de bonne affaire et non pas par rapport à la différence de qualité.
Envie d'aller voir ailleurs en somme.
En résumé que tu prennes un 350D / 400D chez Canon, un D70 / D80 chez Nikon, Un Alpha 100 chez Sony ou même un K10 de chez Pentax, tu choisiras un très bon appareil pour ce que tu veux en faire...