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Emplacement: | France |
Biographie: | Les champignons peuvent être cultivés à l'extérieur, offrant une méthode naturelle et agréable pour cultiver des aliments et même des variétés ornementales. La culture de champignons à l'extérieur implique généralement la création d'un environnement idéal pour que les champignons prospèrent, composé d'une couleur, d'une humidité et d'une matière naturelle appropriées. Les champignons d'extérieur les plus couramment cultivés sont le shiitake, les pleurotes et la crinière de lion, qui peuvent être cultivés sur des bûches, de la paille ou d'autres substrats naturels. Il est important de comprendre les exigences des différentes variétés de champignons pour réussir. Choisir la bonne espèce de champignon est la toute première étape de la culture en extérieur. Différentes variétés nécessitent des conditions de croissance spécifiques, il est donc essentiel de rechercher la sélection qui convient à votre environnement régional et à votre zone de culture. Par exemple, les champignons shiitake poussent bien sur des bûches de bois, tandis que les pleurotes prospèrent sur de la paille ou de la sciure de bois. Les champignons à crinière de lion peuvent être cultivés sur des bûches ou des copeaux de bois. Tenez compte de votre espace de culture et de votre environnement lors du choix de vos variétés. Les champignons d'extérieur ont besoin d'un endroit ombragé, car ils ne sont généralement pas adaptés à la lumière directe du soleil. Un emplacement sous les arbres, comme dans un endroit boisé ou un jardin ombragé, est excellent. Le sol doit être humide mais pas gorgé d'eau, et le substrat tel que les bûches, la paille ou les copeaux de bois doit être préparé pour correspondre aux espèces que vous cultivez. L'ajout de matières premières comme du compost de jardin ou des feuilles autour de votre zone de culture de champignons peut également encourager la croissance fongique. L'inoculation de votre substrat avec du mycélium de champignon est une étape essentielle de la culture en extérieur. Le mycélium est le mycélium, la partie végétative des champignons qui finira par se transformer en champignons. Le processus de plantation diffère selon l'espèce et le substrat. Par exemple, si vous cultivez des champignons shiitake sur des bûches, vous percerez des trous dans les bûches et insérerez des bouchons de mycélium ou du mycélium de sciure. Si vous utilisez de la paille, vous la pasteuriserez puis la mélangerez avec le mycélium. Les champignons prospèrent dans des atmosphères humides, il est donc essentiel de maintenir l'humidité. Pour la culture de champignons en extérieur, un arrosage régulier peut être essentiel, en particulier pendant les périodes sèches. Cependant, vous devez éviter de trop arroser, ce qui peut provoquer des moisissures ou la croissance de champignons indésirables. Une bonne technique consiste à arroser le substrat délicatement et régulièrement, en le gardant humide mais sans le saturer d'humidité. Si vous faites pousser des champignons sur des bûches, vous n'aurez peut-être pas besoin d'arroser aussi souvent, mais il est toujours essentiel de veiller à ce qu'ils soient conservés dans un endroit humide. La température joue un rôle important dans le développement et la fructification des champignons. Différentes espèces de champignons ont des besoins de température différents. Par exemple, les champignons shiitake choisissent des niveaux de température compris entre 13 °C et 24 °C (55 °F et 75 °F), tandis que les pleurotes sont beaucoup plus indulgents avec une plage de température plus large. Veillez à surveiller la température et l'humidité pour vous assurer que les conditions sont adaptées à l'espèce que vous avez choisie. Les champignons d'extérieur bénéficient également d'un climat frais et humide, mais peuvent avoir besoin d'être protégés de la chaleur ou du froid intense. |