Mar. 20 Mars 2018, 21:27
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On a construit des abattoirs à Vaugirard non parce qu'il y avait des carrières mais pour remplacer ceux dits de Villejuif (eux aussi sur dans une zone de carrière) et pour compléter et soulager ceux de la rive droite, notamment ceux de la Villette. Ce terrain d'anciennes vignes, dans un quartier en cours d'urbanisation, était dispo, voilà l'affaire.
Et d'ailleurs, j'ai la preuve que la conso a été faite. Là n'était donc pas l'enjeu.
"L'abattoir général de la rive gauche à Paris" dans Le Génie Civil, 1897.
https://drive.google.com/file/d/1WUUf2Lv...-EsBk/view
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