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Le sel que j'aime - Baltimore - Ven. 28 Nov. 2003
Le sel que j'aime
un livre de Jean-Félix Cuny
Hachette, Art de vivre, Phare, 2001 (http://www.phareonline.net)
Cet ouvrage traite d'une matière présente dans notre vie quotidienne, aussi bien dans l'alimentation que dans la fabrication du plastique, du verre, et d'autres composés chimiques.
Les dépôts de sel correspondent aux lagunes de l'ère secondaire (Trias), au fond desquelles s'est formée une autre évaporite : le gypse.
Les différentes méthodes d'exploitation en usage dans les mines de sel sont aussi évoquées.
Bonne lecture!