Non, déjà dans un premier temps, on vide les cimetières pour des raisons hygiéniques et sanitaires, pas pour donner aux morts une sépulture décente. L'Europe sort à peine des grandes épidémies de Peste, qui est encore très présente dans les esprits, et parfois même dans les corps (1773 en Bourgogne), les fosses communes et les charniers débordent, la putréfaction est omniprésente, tout caractère sacré de la sépulture est masqué par la peur des épidémies...
Ensuite, il faut bien comprendre comment fonctionnaient les cimetières à l'époque... Pas de stèle, pas de tombe, (sauf pour les riches) des fosses communes, et peu ou pas d'ancrage émotionnel des vivants à la sépulture de leurs défunts. En fait, les "cimetières" étaient bien souvent des aîtres, c'est à dire des espaces libres et consacrés autour des églises et où on enterrait les morts sans forcément de croix et encore moins de stèle de pierre.
Les pratiques de l'époque étaient de mettre le corps en terre à décomposer dans un premier temps, pour "purifier" et faciliter le pardon divin, et puis quand on avait besoin de la place, on déterrait les ossements qu'on jetait dans une fosse commune pour mettre en terre le suivant...
Parfois, (Je pense ici à l'Aitre Saint-Maclou à Rouen), en lieu et en place de fosse commune, on met les ossements dans un monument, et dans le cas qui nous intéresse, à Paris on finit par les benner dans les vides de carrières. Les gens ne vont pas visiter mamie au cimetière ou déposer des fleurs sur sa tombe, ils n'ont aucun attachement au lieu, mais viennent plutôt allumer une bougie au sein de l'église dont dépend l'aître.
Enfin bref, non, le public en 1770 n'allait pas dans les cimetières pour se recueillir, d'ailleurs c'est en cette même année qu'on a déplacé les cimetières hors des villes, rendu obligatoire les murs d'enceinte et introduit le système de concession... Et en 76, on interdit définitivement d'inhumer dans les églises.
IloveTR> Pfffff, c'est l'inverse... C'est l'ouverture au public qui implique nécessairement des piles bien rangées. Tu connais une seule administration qui investit du temps dans quelque chose qui est caché? D'ailleurs, cf. les ossuaires souterrains loin du chemin touristique de l'Ossof, rien n'est aménagé.
PS, si ça vous intéresse, un peu de lecture:
http://www.persee.fr/doc/ahess_0395-2649...4_5_279800